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我們?yōu)槭裁匆I有涂層的電飯煲?
我們?yōu)槭裁匆I比電鉆還刺耳的破壁機(jī)?
我們?yōu)槭裁匆I加熱速度慢、口感又“干巴巴”的空氣炸鍋?
因?yàn)?想要吃到好吃的米飯,想要喝到既細(xì)膩又營養(yǎng)的飲品,想要輕輕松松做出一頓美食……所以我們“忍受”了涂層脫落帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)、噪聲帶來的“不得安寧”、速度慢卻“又干又柴”的“美食”。
“魚”和“熊掌”就不能兼得嗎?
4月26日,在上海西岸藝術(shù)中心,載人航天太空廚房研制單位、品質(zhì)小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌——九陽,在2023年新品發(fā)布會(huì)給出了答案。當(dāng)天,九陽發(fā)布“太空科技”系列新品——0涂層不粘電飯煲N1S、速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast、變頻輕音破壁機(jī)B1,徹底解決了電飯煲涂層脫落的健康隱患、破壁機(jī)工作噪音大和空氣炸鍋烹飪又慢又柴的痛點(diǎn)。
(2023九陽太空科技系列新品發(fā)布會(huì))
一場(chǎng)廚房新革命,正在開啟……
電飯煲行業(yè)被顛覆!九陽創(chuàng)新0涂層不粘電飯煲,好吃健康還不粘
從一條露底的劃痕,到大面積斑駁脫落,再到大片銀白劃痕取代黑底……記者被眼前這幾幅仿若河床侵蝕的圖片震撼到了。其實(shí),這是顯微鏡下使用6個(gè)月、1年和2年后的電飯煲內(nèi)膽涂層脫落狀況。
(工作人員向參會(huì)者介紹化學(xué)涂層脫落的健康風(fēng)險(xiǎn))
我們購買電飯煲,往往關(guān)注它的款式、功能、大小等,卻常常忽略和米飯“零距離接觸”的內(nèi)膽!
市面上常見的電飯煲內(nèi)膽是鋁制內(nèi)膽+化學(xué)涂層,據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道:電飯煲內(nèi)膽“掉漆”后更容易粘鍋,長(zhǎng)時(shí)間粘在內(nèi)膽上高溫加熱的食物很容易焦糊,產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。甚至,若涂層脫落嚴(yán)重,繼續(xù)長(zhǎng)期使用,內(nèi)膽中的鋁可能會(huì)隨食物被較多地?cái)z入體內(nèi)。由于鋁元素不是人體所需的微量營養(yǎng)元素,長(zhǎng)期攝入鋁,對(duì)成年人來說,可能引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變,增加老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。還會(huì)影響人體對(duì)磷、鈣以及維生素D的吸收,引起骨骼損傷和變形,導(dǎo)致軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。相對(duì)于成人來講,兒童對(duì)鋁的承受能力較低,所產(chǎn)生的危害更甚。理論上講,電飯煲鋁制內(nèi)膽只要出現(xiàn)一道露底的劃痕,就有長(zhǎng)期健康風(fēng)險(xiǎn)。
(九陽0涂層不粘電飯煲N1S)
九陽發(fā)布的0涂層不粘電飯煲實(shí)現(xiàn)了真正無涂層,那這樣的電飯煲內(nèi)膽做米飯好吃嗎?
0涂層內(nèi)膽沒有了涂層的阻隔,升溫速率提高20%,此外,九陽原創(chuàng)風(fēng)冷精準(zhǔn)控溫太空技術(shù),讓電飯煲就如同一臺(tái)同時(shí)擁有油門和剎車的汽車,精準(zhǔn)控制每一段核心溫度,米粒既能在120℃下充分發(fā)生美拉德反應(yīng),又能在烹飪結(jié)束前快速降溫驟縮緊致,讓米飯?jiān)谙阄?、糊化度、彈性、膨脹率和均勻性五?xiàng)核心指標(biāo)均達(dá)到A級(jí),真正做到了香、糯、彈、松、勻的5A好米飯。
(參會(huì)者體驗(yàn)0涂層不粘電飯煲的精準(zhǔn)控溫賽車模擬裝置)
這樣的電飯煲,做出來的米飯會(huì)不會(huì)粘呢?
“啪!”只見工作人員將內(nèi)膽一個(gè)倒扣,米飯脫落,N1S的內(nèi)膽上幾乎沒有米粒殘留。
(米飯倒扣不粘實(shí)驗(yàn):左邊為普通不銹鋼內(nèi)膽,米飯粘鍋明顯;
右邊為九陽0涂層不粘電飯煲,幾乎沒有米粒殘余)
0涂層不粘是如何實(shí)現(xiàn)的呢?首先,通過風(fēng)冷精準(zhǔn)控溫太空技術(shù)快速冷卻內(nèi)膽,讓內(nèi)膽形成一層厚度均勻的水潤(rùn)膜,這層水潤(rùn)膜代替了化學(xué)涂層,在米飯和內(nèi)膽間形成一道天然的保護(hù)膜,同時(shí),九陽自主研發(fā)的點(diǎn)陣微坑水潤(rùn)膜技術(shù)能讓水潤(rùn)膜附著的時(shí)間更久,在內(nèi)膽壁上點(diǎn)陣排列了 20 萬個(gè)微坑,這些微坑使水潤(rùn)膜面積增加 37.4%,同時(shí)讓米飯與內(nèi)膽壁接觸面積減少了 35%,從而實(shí)現(xiàn)不粘效果,解決不銹鋼內(nèi)膽粘鍋和清洗的難題。
“再不用擔(dān)心涂層脫落,可以隨意用清潔球洗內(nèi)膽了,想偷懶還可以直接丟進(jìn)洗碗機(jī)。”“米飯好香好彈,我平時(shí)都不咋愛吃米飯,剛才一口氣炫了兩碗。”體驗(yàn)者們紛紛點(diǎn)贊,“九陽0涂層不粘電飯煲,好吃健康還不粘!”
9分鐘鮮嫩羊排,發(fā)布九陽“史上最快”空氣炸鍋,好吃方便不用等
只需把食物放進(jìn)鍋內(nèi),按下啟動(dòng)鍵:5分鐘,蒜蓉烤蝦鮮香撲鼻,8分鐘,爆汁雞翅滿口留香,9分鐘,嫩烤羊排紛紛出鍋……要說發(fā)布會(huì)當(dāng)天最令“老饕”們食指大動(dòng)的,非九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast莫屬了!
(九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast)
“普通空炸,第一鍋雞翅才剛翻了個(gè)面,還半生著呢,我們這邊都吃上第二鍋烤羊排了。好吃方便不用等!”
“完全顛覆了我對(duì)空炸的認(rèn)知,可以一鍵完成又香又多汁的嫩烤和又香又酥的脆烤兩種模式的切換,廚房小白也能變身星級(jí)大廚了。”……
(參會(huì)者品嘗九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast做的9分鐘鮮嫩羊排)
大家一邊吃著一邊聊著:“為什么九陽速嫩烤空氣炸鍋能做到又快又嫩?”
為了更快,九陽突破普通空氣炸鍋200℃的溫度瓶頸,將V1 Fast加熱溫度提高到240℃,溫度提高20%,同時(shí)擁有波長(zhǎng)在2-14微米左右的遠(yuǎn)紅外線,可以穿透食物表皮深入到里層,烹飪效率提高約50%,240℃遠(yuǎn)紅外高溫,讓V1 Fast成為九陽史上最快空氣炸鍋。
(工作人員向參會(huì)者介紹九陽V1 Fast技術(shù)原理)
為了更美味,九陽V1 Fast更高的烹飪溫度可以在縮短烹飪時(shí)間的同時(shí),加快食物表面的“美拉德反應(yīng)”,提升了風(fēng)味物質(zhì),同時(shí),V1 Fast特有的6重蒸汽鎖水系統(tǒng)可以在炸鍋內(nèi)部形成一個(gè)高溫飽和蒸汽環(huán)境,鮮嫩度提升了47.6%,保水率提升了46.19%,讓食材可以邊“蒸桑拿”邊烘烤,帶來鮮嫩絕佳的口感體驗(yàn)。
為了更便捷,九陽把太空科技同源的720°立體熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)引入空氣炸鍋,讓熱風(fēng)圍繞著食物上下表面充分循環(huán)加熱,既免去了傳統(tǒng)空炸手動(dòng)翻面的麻煩,也不會(huì)出現(xiàn)一面快焦糊了另一面還沒熟透的情況。
此外,V1 Fast不僅能實(shí)現(xiàn)無油烹飪,對(duì)比九陽老款空炸,脫脂率提升65.7%,享受美味的同時(shí)也毫無負(fù)擔(dān),在家就可以輕松做出減脂健康餐,名副其實(shí)“美食愛好者的最佳選擇”。
扔掉隔音罩,九陽創(chuàng)新推出變頻輕音破壁機(jī),口感可調(diào)更健康
噪音,是消費(fèi)者對(duì)破壁機(jī)吐槽最多的點(diǎn)。不過,市面上的“輕音”破壁機(jī)要么在破壁率上做出犧牲,要么增加一個(gè)又厚又大的隔音罩,效果嘛……記者戴上耳機(jī),耳膜差點(diǎn)被“裝修隊(duì)交響樂”震穿,趕緊切換到變頻輕音破壁機(jī)B1的音軌,聲音舒適多了,就和平時(shí)說話差不多。
(九陽變頻輕音破壁機(jī)B1)
這樣鮮明的對(duì)比,九陽是怎么做到的?
聰明的工程師們從太空艙找到了第一個(gè)靈感。相較于地表,任何聲音放到空間站中,體感都會(huì)放大數(shù)倍。所以,在航天設(shè)備中,大都要求使用能有效降低機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)噪音的變頻無刷電機(jī)。九陽將其應(yīng)用于破壁機(jī)領(lǐng)域,效果立竿見影,對(duì)比九陽普通破壁機(jī),B1制作豆?jié){過程平均噪音48.8分貝,尖銳度下降27%,煩惱度下降64%,同時(shí),電機(jī)動(dòng)力提升100%,壽命也延長(zhǎng)10倍,九陽甚至為這一款電機(jī)提供了“終身包換”的服務(wù)承諾。
(消費(fèi)者在體驗(yàn)電機(jī)對(duì)比試驗(yàn))
第二個(gè)靈感源自于航海領(lǐng)域。這里有兩顆小球,從同一高度自由落下,一顆小球觸地后高高彈起,越蹦越歡,另一顆小球則好像輕輕放在地上一樣,幾乎沒有跳動(dòng)。這顆幾乎沒有跳動(dòng)的小球由丁基減振材料制成,這種材料很有個(gè)性,既有高彈態(tài)又有高黏態(tài),因而具有良好的減振、隔音和緩沖性能,連潛水艇的發(fā)動(dòng)機(jī)減振都不在話下,降低破壁機(jī)的振動(dòng)噪音更是“小菜一碟”。
(參會(huì)者在體驗(yàn)丁基減振小球與普通橡膠小球跌落振動(dòng)對(duì)比試驗(yàn):
左邊的普通橡膠小球還在彈跳,右邊的丁基小球幾乎沒有彈起)
變頻無刷電機(jī)帶來的好處不止輕音,而且還能做出口感粗細(xì)可調(diào)的飲品,滿足廣大消費(fèi)者對(duì)于不同營養(yǎng)和口感的需求。這是因?yàn)锽1實(shí)現(xiàn)了研磨方向和速度的無級(jí)可調(diào),刀片高速正轉(zhuǎn),讓食物口感更加細(xì)膩,豆?jié){破壁粒徑低至97微米左右,比九陽傳統(tǒng)破壁機(jī)細(xì)膩度提高4倍多;刀片反面慢速旋轉(zhuǎn),讓食物保留顆粒狀和高纖維。
“聲音品質(zhì)主觀評(píng)價(jià)得分較為突出,豆?jié){細(xì)膩度也得以很好的保持,做到了低噪音和豆?jié){細(xì)膩度的兼得。”九陽變頻輕音破壁機(jī)B1符合中國家電研究院發(fā)布的《低音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書》對(duì)優(yōu)秀低噪音破壁機(jī)的評(píng)價(jià)。
(參會(huì)者在聽音房間體驗(yàn)九陽變頻輕音破壁機(jī)B1的聲品質(zhì))
“再也不用擔(dān)心早起做豆?jié){被吵醒了”破壁機(jī)資深用戶、寶媽郭娜也被種了草,“以后寶寶睡覺的時(shí)候,也可以安心給她做輔食了。”
現(xiàn)場(chǎng)來體驗(yàn)的消費(fèi)者紛紛表示:“破壁機(jī)也有變頻的,引領(lǐng)潮流,太棒啦!”
(參會(huì)者體驗(yàn)九陽變頻輕音破壁機(jī)B1)
從“一杯豆?jié){”到“太空科技”,寶藏九陽勢(shì)不可擋
提到豆?jié){機(jī),消費(fèi)者自然會(huì)與九陽劃上等號(hào)。但其實(shí),九陽早已不是人們印象中只做豆?jié){機(jī)的品牌,實(shí)力從本次發(fā)布會(huì)便可窺見一斑——
(參會(huì)者在新品發(fā)布會(huì)上品嘗九陽產(chǎn)品做的美食)
從1994年九陽第一臺(tái)豆?jié){機(jī)誕生,到推出不用手洗豆?jié){機(jī),到此次發(fā)布會(huì)新推出的低嘌呤不用手洗豆?jié){機(jī)K7,解放雙手的同時(shí),可溶性蛋白提升為約普通豆?jié){的5倍,更易被人體快速消化吸收,低嘌呤豆?jié){的嘌呤含量最低僅11.5mg/100g,約西蘭花的五分之一,米飯的二分之一,嘌呤去除率約55%,對(duì)于尿酸高和痛風(fēng)患者,低嘌呤豆?jié){更友好,讓人們放心暢飲健康好豆?jié){;
(九陽低嘌呤不用手洗豆?jié){機(jī)K7)
(參會(huì)者體驗(yàn)九陽變頻輕音破壁機(jī)B1)
從為國人研制冷熱型破壁機(jī),到創(chuàng)新推出不用手洗破壁機(jī)、變頻輕音破壁機(jī),九陽持續(xù)引領(lǐng)破壁機(jī)行業(yè);
從廚房小家電入局者到多品類多年持續(xù)保持行業(yè)TOP1,九陽破壁機(jī)連續(xù)7年銷售冠軍,九陽空氣炸鍋連續(xù)2年銷售冠軍;
從陪伴國人吃好健康每一餐,到成為載人航天太空廚房研制單位,保障航天員在中國空間站,也能像在家一樣,輕松自如的喝上熱水、豆?jié){、吃上熱飯,再到積極推進(jìn)太空科技民用、飛入“尋常百姓家”……
從“一杯豆?jié){打天下”開始的九陽,一直傳承著健康、創(chuàng)新的DNA,致力于為消費(fèi)者提供更健康更便捷的生活方式,已經(jīng)成長(zhǎng)為綜合類品質(zhì)小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌,成為一個(gè)值得我們深入挖掘的寶藏品牌。
“九陽用匠心打造的一系列引發(fā)廚房革命的產(chǎn)品,以較強(qiáng)的科研與創(chuàng)新能力為支撐,不斷引領(lǐng)產(chǎn)品迭代,從根源上解決下廚痛點(diǎn),為消費(fèi)者帶來了營養(yǎng)最大化、動(dòng)手最小化、體驗(yàn)享受化的全新下廚體驗(yàn),帶來更健康更美好的生活。”中國家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮指出,九陽展示出引領(lǐng)新一代廚房革命的強(qiáng)勢(shì)實(shí)力,將為小家電行業(yè)帶來革命性的突破。
注:
1-九陽此次發(fā)布會(huì)實(shí)驗(yàn)裝置是在中國家用電器研究院設(shè)計(jì)研究與評(píng)測(cè)中心指導(dǎo)下設(shè)計(jì)完成。
2-電飯煲涂層脫落風(fēng)險(xiǎn)引自:健康時(shí)報(bào)微信公眾號(hào)《電飯煲出現(xiàn)這種情況千萬別再用!家里掌勺的要注意》2022-04-07。
3-破壁機(jī)聲品質(zhì)評(píng)價(jià)引自:中國家用電器研究院發(fā)布《低音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書》。
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