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文：互聯(lián)網(wǎng)江湖 作者：志剛

置辦年貨，是很多人對(duì)春節(jié)很特別的記憶。

在那個(gè)物質(zhì)并不豐富的年代，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，殺豬宰羊成為了記憶深處關(guān)于春節(jié)最難忘的畫面。不過(guò)，就像遲子建說(shuō)的那樣：“光有肉還不行，那夜的餐桌上，還必須有雞，有魚，有豆腐，有蘋果，有芹菜和蔥。”

年貨豐裕，意味著年年有“余”。

如今，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的變遷使得曾經(jīng)所祈福的“豐余”變成了現(xiàn)實(shí)。廣西荔浦芋、甘肅環(huán)縣羊肉、山東乳山生蠔，甚至來(lái)自于8000多公里外的愛爾蘭面包蟹，都已經(jīng)擺上了拼多多年貨節(jié)的貨架，也將擺上年夜飯的餐桌。

時(shí)代變遷之后，一個(gè)相當(dāng)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化、社會(huì)化的高效農(nóng)貨流通體系起到不可替代的支柱作用。這意味著以商業(yè)化為基礎(chǔ)的新農(nóng)業(yè)，正在為中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題帶來(lái)一種新的解法。

年貨節(jié)里忙碌的“新農(nóng)人”

過(guò)去的十年中，農(nóng)產(chǎn)品向上流通出現(xiàn)了兩個(gè)很重要的改變。

首先，生鮮電商的火熱促進(jìn)了資源向下沉淀，大量的資金投入下，產(chǎn)地直采、訂單農(nóng)業(yè)在效率上打敗了多級(jí)批發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城的“高速”公路建成了。

其次電商流量分發(fā)為基礎(chǔ)，物流體系為支撐，為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城搭建起來(lái)一個(gè)“環(huán)路”，生鮮產(chǎn)品能由產(chǎn)地直達(dá)消費(fèi)者手中。有了“高速路”和“環(huán)路”，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城不再是一件難事，人們家中的年貨自然就變得變得豐裕了。

廣西荔浦的龍啟強(qiáng)能夠強(qiáng)烈地感受到這種變化。2016年，他與志同道合的朋友一起創(chuàng)業(yè)從電商平臺(tái)銷售老家荔浦芋頭，從最初日均幾十單到日銷3000單，只用了兩年時(shí)間。

眼看離過(guò)年已經(jīng)不到一個(gè)月，龍啟強(qiáng)正在為“年貨”而忙碌著。

作為芋口福公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，他為年底拼多多年貨節(jié)銷售旺季準(zhǔn)備了100噸荔浦芋頭。在年底的銷售旺季，芋頭銷量能達(dá)到每日近萬(wàn)單，龍啟強(qiáng)需要嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，并仔細(xì)查驗(yàn)發(fā)貨包裝、發(fā)貨順序等細(xì)節(jié)。

相比荔浦當(dāng)?shù)氐娜藗兡軌蚝芊奖愕某缘较闾鹂煽诘挠箢^，在冬天，外地的人們想要品嘗到芋頭的滋味并不容易。廣西荔浦當(dāng)?shù)貫橹衼啛釒駶?rùn)氣候，種植出來(lái)的芋頭粉、糯、香、甜。臨近年關(guān)，想要把芋頭賣到全國(guó)各地，就需要做特殊的御寒包裝和處理。

在當(dāng)?shù)?，?jīng)過(guò)包裝處理之后，通過(guò)線上電商平臺(tái)渠道，這些芋頭快速賣到全國(guó)各地，新鮮的芋頭被運(yùn)往黑龍江、吉林、遼寧，東北的朋友也能在年夜飯桌上嘗到口感純正，價(jià)格合適的芋頭。

龍啟強(qiáng)表示，相比線下渠道，電商渠道起量快、銷量大且穩(wěn)定拼多多等平臺(tái)的銷量已經(jīng)占到公司總銷量的90%。

吃到農(nóng)產(chǎn)品流通變革紅利的，不僅有荔浦的芋頭，也有安徽會(huì)龍辣椒，山東乳山生蠔……

“入市子魚貴，堆盤牡蠣鮮”。對(duì)于很多生活在內(nèi)陸的90后們來(lái)說(shuō)，第一次聽說(shuō)生蠔這東西，還是在《我的叔叔于勒》的課文中?，F(xiàn)如今，即便常年生活在內(nèi)地，家里的廚房中，年夜飯的餐桌上已經(jīng)少不了生蠔。

在山東乳山，22歲的吳東辭掉了電焊的工作，擺過(guò)地?cái)偅u過(guò)水果，卻最終選擇了生蠔。

相比南方沿海，山東乳山的生蠔生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，加上生蠔生長(zhǎng)海域營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增長(zhǎng)，冬季的乳山生蠔營(yíng)養(yǎng)成分更多，口感鮮甜肥美。不過(guò)，讓吳東沒想到的是，雖然沖洗、分揀生蠔的新廠房建起來(lái)了，但每天10單、20單的銷量卻并不如意。

生蠔銷售要“包鮮、包活、包肥”，貨架期短、季節(jié)性明顯，對(duì)于清洗處理、打包發(fā)貨和物流配送有很高的要求。這些都是吳東需要解決的問(wèn)題。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2019年，“老同學(xué)蠣洱海”入駐拼多多，、“產(chǎn)銷對(duì)接”的模式下，生蠔銷售省去了中間環(huán)節(jié)，吳東的乳山生蠔，搭上了進(jìn)城的快車。

“要保證發(fā)貨質(zhì)量，像南方溫度高，必須放置冰袋”。吳東后來(lái)回憶。電商銷售給他的生蠔銷售帶來(lái)了巨大的變化，銷量也從日銷400單，突破到日均5000單。

不僅是吳東，得益于新的流通體系，整個(gè)乳山市的生蠔電商年銷售達(dá)3億斤，電商銷售額超30億元。

其實(shí)，無(wú)論是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的龍啟強(qiáng)還是投身生蠔事業(yè)的吳東，他們這些“新農(nóng)人”在年貨節(jié)里忙碌的身影并不是個(gè)例。這似乎證明了一件事，農(nóng)產(chǎn)品流通模式的迭代，本質(zhì)上也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的迭代。以電商流通為觸達(dá)，以物流基礎(chǔ)設(shè)施為通道，不斷為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村釋放新的紅利。

從需求端來(lái)看，人們對(duì)好的農(nóng)產(chǎn)品的需求是確定的，因?yàn)閭€(gè)性化的味道天然具有稀缺性。

中國(guó)地域遼闊，地大物博，不缺好的農(nóng)產(chǎn)品和個(gè)性化的味道，缺的其實(shí)是好的渠道，本質(zhì)上還是需要去解決供需匹配的問(wèn)題。就像荔浦芋頭，乳山生蠔，在一個(gè)好的供需匹配機(jī)制下，這些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品放到一個(gè)更大的市場(chǎng)中其實(shí)是供不應(yīng)求的。

要解決這個(gè)問(wèn)題，新的流通體系是關(guān)鍵的一步，接下來(lái)，如何帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)增值，帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，也是一個(gè)頗為重要的問(wèn)題。

農(nóng)貨的產(chǎn)業(yè)化“蛻變”：新流通，新價(jià)值

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有幾個(gè)難點(diǎn)，價(jià)值鏈長(zhǎng)而且分散，難以把鏈條上的利潤(rùn)做厚。打通上行通路之后，新農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)其實(shí)在于做多產(chǎn)業(yè)端價(jià)值。

小芋頭背后也有大產(chǎn)業(yè)。

廣西荔浦芋頭作為年貨走向全國(guó)，不僅僅是某一種流通模式的勝利，也是當(dāng)?shù)卣麄€(gè)芋頭產(chǎn)業(yè)化的勝利。事實(shí)上，在荔浦市，芋頭產(chǎn)業(yè)正在依托電商平臺(tái)形成一種全新的產(chǎn)業(yè)分工，粗加工、深加工、電商銷售，已經(jīng)形成了完成的產(chǎn)業(yè)鏈路。

產(chǎn)業(yè)鏈也就是價(jià)值鏈，“農(nóng)地云拼”則是搭建這條價(jià)值鏈的第一步。

農(nóng)產(chǎn)品的銷售難以增值的一個(gè)重要的原因就是“小而散”，小而散的結(jié)果就是沒有規(guī)模，很難提高效率。要解決這個(gè)問(wèn)題，關(guān)鍵在于“聚需求、聚產(chǎn)能、搭體系”。

搭建體系，就是新的農(nóng)產(chǎn)品流通體系；聚產(chǎn)能，就是形成產(chǎn)業(yè)鏈條；聚需求，就是要能夠覆蓋大多數(shù)的消費(fèi)者。精準(zhǔn)覆蓋9億消費(fèi)者的消費(fèi)分層需求，是“農(nóng)地云拼”的基礎(chǔ)。

其實(shí)，“農(nóng)地云拼”不是一種模式，而是一種能力，調(diào)動(dòng)消費(fèi)需求，深入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的能力。這不是簡(jiǎn)單的供需匹配，而是一種有中國(guó)社會(huì)特色的平臺(tái)經(jīng)濟(jì)。

很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，電商平臺(tái)模式分為兩種，一種是做平臺(tái)，給企業(yè)、品牌做渠道賦能，另一種是平臺(tái)加自營(yíng)，而拼多多是第三種，極具中國(guó)特色的平臺(tái)經(jīng)濟(jì)，既有調(diào)動(dòng)需求的能力，又深入融合產(chǎn)業(yè)，能夠帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈路的價(jià)值增長(zhǎng)。

由此來(lái)看，拼多多的年貨節(jié)，其實(shí)也是農(nóng)產(chǎn)品上行的一面鏡子，鏡子中則是新的農(nóng)產(chǎn)品流通體系支撐下，地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

在甘肅省慶陽(yáng)環(huán)縣，85后劉國(guó)寧以電商平臺(tái)銷售，正在把老家的羊肉生意做成一個(gè)“大產(chǎn)業(yè)”，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匮蛉猱a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

“最初是幫家里賣，銷量越來(lái)越好。目前家中有自養(yǎng)羊圈8個(gè)，占地30畝，共計(jì)1500只羊。”劉國(guó)寧表示，在電商銷售之外，他還以養(yǎng)羊合作社的方式幫村民賣羊。

起初，村民養(yǎng)羊還是依賴以前積累的經(jīng)驗(yàn)，銷售帶動(dòng)下規(guī)模上來(lái)了，環(huán)縣也開始進(jìn)一步發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如今，在當(dāng)?shù)?，飼料、種羊、肉羊、草場(chǎng)、科學(xué)喂養(yǎng)、屠宰深加工、電商冷鏈運(yùn)輸?shù)纫呀?jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

“在目前環(huán)縣整個(gè)電商銷售份額中，拼多多占比35%，在所有電商平臺(tái)中排第一名，將近有400名大學(xué)生從事羊肉產(chǎn)業(yè)。”環(huán)縣畜牧獸醫(yī)局黨組書記曹志鵬表示。

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，地域標(biāo)簽其實(shí)就是很有價(jià)值的品牌標(biāo)簽，產(chǎn)業(yè)鏈完整了，集聚效應(yīng)就自然顯現(xiàn)了出來(lái)。

這會(huì)帶來(lái)兩個(gè)優(yōu)勢(shì)：一來(lái)能夠做大產(chǎn)業(yè)鏈條規(guī)模，提高產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。二來(lái)能夠做多品牌價(jià)值，把農(nóng)貨的利潤(rùn)增厚，把利潤(rùn)真正留在農(nóng)村、留給農(nóng)民。

當(dāng)農(nóng)村真正有了產(chǎn)業(yè)，有了利潤(rùn)，更多的年輕人也就會(huì)自發(fā)的回到家鄉(xiāng)，成為“新農(nóng)人”。

其實(shí)，農(nóng)村的未來(lái)不僅在于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更在于人才。拼多多的《2021新新農(nóng)人成長(zhǎng)報(bào)告》顯示，1995年之后出生的“新新農(nóng)人”超過(guò)12.6萬(wàn)人。年輕人正在成為農(nóng)業(yè)未來(lái)發(fā)展的中堅(jiān)力量。

年輕人的回流，也為解決農(nóng)村人口空心化帶來(lái)了一種新的思路。

農(nóng)貨上行是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，但本質(zhì)上其實(shí)是個(gè)產(chǎn)業(yè)問(wèn)題，解決產(chǎn)業(yè)問(wèn)題的關(guān)鍵，在于用商業(yè)化的方式，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化找出一條能夠持續(xù)落地的路徑。

如今，這條路徑正在逐漸變得清晰。

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)流通升級(jí)之后，一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品上行的“大市場(chǎng)”正在形成。

以拼多多為代表的電商正在加速這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品“大市場(chǎng)”的形成，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化流通的持續(xù)升級(jí)。完整的產(chǎn)業(yè)化、流通方式現(xiàn)代化帶來(lái)的結(jié)果一定是市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)容。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，擴(kuò)容就意味著有增量。有增量，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就能更好的升級(jí)發(fā)展。

比如，今年拼多多年貨節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品覆蓋了全國(guó)各省市上千個(gè)地標(biāo)產(chǎn)區(qū)，從東北到海南、上海至新疆的農(nóng)特產(chǎn)，銷售到全國(guó)各地，進(jìn)而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收。

面對(duì)大市場(chǎng)，一個(gè)問(wèn)題是，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品那么多，競(jìng)爭(zhēng)那么激烈，如何在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收的前提下保持競(jìng)爭(zhēng)力？答案其實(shí)還是在于產(chǎn)業(yè)化。對(duì)于農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)業(yè)化的結(jié)果就是更有成本優(yōu)勢(shì)，能夠持續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)力，這是農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品上行很重要的一點(diǎn)。

結(jié)語(yǔ)：

整體來(lái)看，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，不僅在于生產(chǎn)方式的現(xiàn)代化，也在于流通方式的現(xiàn)代化。而現(xiàn)代化對(duì)于農(nóng)民可能意味著增收，農(nóng)村的未來(lái)，也就有了新的希望。

偉人曾說(shuō)：“存地失人，人地皆失，存人失地，人地皆存”。

長(zhǎng)期來(lái)看，對(duì)于農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)最關(guān)鍵的其實(shí)還是人。未來(lái)十年，繼修路、架橋、通水通電、通網(wǎng)之后，“新農(nóng)人”可能是農(nóng)村最大，最有價(jià)值的變化。新農(nóng)人們能夠?yàn)樽顝V袤的農(nóng)村帶來(lái)怎樣的改變，值得期待。

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