對于餐飲行業(yè)來說，激烈的燒錢時代遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有離去，大眾點評和美團(tuán)斗得火熱。新對手的殺入讓原本激烈的雙雄爭霸時代結(jié)束，百度糯米重新在百度戰(zhàn)略中提高相當(dāng)?shù)匚唬v訊成立新的餐飲O2O網(wǎng)站?？芍^說多強時代的到來，在這場競爭中，實力雄厚的餐飲O2O網(wǎng)站在競爭會加劇行業(yè)洗牌，這樣對于新殺入的百度糯米和騰訊來說，投入資金會變得越來越巨大，融資、燒錢進(jìn)行快車道。如何在新的形勢下，走出這種競爭、融資、燒錢模式。
不可否認(rèn)說，現(xiàn)在越來越多的餐飲O2O都處在虧損狀態(tài)都在用錢來搶奪市場。然而除了美團(tuán)和大眾點評占據(jù)相當(dāng)份額，其他玩家剛剛在餐飲O2O中提速，想要從這兩家餐飲O2O雙雄強的相當(dāng)份額，不是一件很容易的事情。百度砸錢200億投入到糯米中能否給糯米帶來第三位置，還不可知，其他小玩家滲透進(jìn)入，最后誰能殺入成為第三極。
餐飲O2O網(wǎng)站得益于互聯(lián)網(wǎng)
國內(nèi)人口巨大，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，這都給新殺入和強者提供更加廣闊的發(fā)展前景。如何利用這巨大優(yōu)勢，對于餐飲O2O網(wǎng)站來說，就要牢牢鎖定用戶群體，互聯(lián)網(wǎng)都在流行粉絲經(jīng)濟，通過這種粉絲傳播，加上各種的手機軟件，餐飲O2O網(wǎng)站手機客戶端、微信、微博等多媒體的形式。拉動粉絲分享轉(zhuǎn)發(fā)，使之這種傳播范圍更廣。
紅包分享，這種使用戶受益的行為，就像之前Uber中國進(jìn)行燒錢，跟滴滴快滴中讓用戶受益，從而拉動粉絲，利用粉絲增加影響力和關(guān)注度。在國內(nèi)這種大市場，能夠快速的圈地和留住用戶。針對不同的人需求，如餓了么定位白領(lǐng)階層，在白領(lǐng)市場中占據(jù)一定份額，從而推廣在消費者面前的品牌知名度，都造成很大影響。
線下的地毯式推廣
通過對線下進(jìn)行地毯式廣告、宣*模式的進(jìn)行;跟商家進(jìn)行一對一簽訂服務(wù)模式，引領(lǐng)商家的入住，加大在商家的投入力度，不斷優(yōu)化餐飲O2O網(wǎng)站在地毯式的服務(wù)。例如，小編每次在上班路上都看到很多商家在進(jìn)行宣*的發(fā)放，里面有百度糯米或者餓了么、美團(tuán)地攤推廣人員，散發(fā)各種宣*。這種不斷進(jìn)行的推廣，讓白領(lǐng)階層或者是學(xué)生階層進(jìn)行下載APP或者網(wǎng)上訂餐模式。
在信息上進(jìn)行加大各種宣傳，內(nèi)在不斷優(yōu)化客戶體驗，提高餐飲O2O服務(wù)質(zhì)量，得到用戶認(rèn)可，利用遍地的餐飲O2O商家抓住用戶群益，這樣提升市場占有率。
移動支付推動餐飲O2O
現(xiàn)在，支付寶和微信支付滲入到各行各業(yè)，不僅能夠快速支付，這些特點都給餐飲O2O企業(yè)帶來很多便利。因為支付行業(yè)都存在數(shù)億用戶，餐飲O2O網(wǎng)站通過移動支付，讓用戶在上面點餐和訂餐從而支付，更好地實現(xiàn)線上和線下的高效連接，完成線上互聯(lián)網(wǎng)與線下店面服務(wù)的O2O真正閉環(huán)。支付應(yīng)用可以完整地記錄了用戶的消費軌跡。商家可以就此大數(shù)據(jù)分析用戶的喜好，提升營銷精準(zhǔn)率與客戶滿意度。
差異性服務(wù)
餐廳可以自行編輯更新電子菜單，上傳修改菜品圖片或者調(diào)整菜價，同時查看訂單詳情和狀態(tài)，將訂單和后廚對接打通。相較于拉新客能力倍受質(zhì)疑的外賣、團(tuán)購模式，讓顧客通過精美菜譜點菜，清晰看到菜價和折扣并能自行點菜和支付，省去了餐前點菜、餐后結(jié)賬時等待服務(wù)員的麻煩，從而提高用餐效率和提升顧客體驗。
當(dāng)用戶使用應(yīng)用的次數(shù)越來越多，通過大數(shù)據(jù)服務(wù)提供商還可以分析消費者對餐廳的消費習(xí)慣，根據(jù)用戶的口味偏好智能調(diào)整餐廳排序、菜品排序，讓消費者對餐廳的每道菜進(jìn)行評價，從而繼續(xù)優(yōu)化消費者體驗。”
餐飲O2O數(shù)據(jù)分析
依賴數(shù)據(jù)分析基礎(chǔ)之上的精準(zhǔn)營銷，對用戶消費數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)的大量積累、分析，從而掌握顧客的口味偏好和消費習(xí)慣，迎合消費者的多元化需求，才能給客戶推送最符合需求的精準(zhǔn)信息，良性互動并培養(yǎng)忠實的優(yōu)質(zhì)客戶。
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